C’è un terzo uso della percentuale, distinto dallo sconto e dall’interesse, che useremo continuamente in fisica e in statistica: la percentuale come misura di variazione rispetto a un riferimento. In questa sezione definiamo errore assoluto, errore relativo ed errore percentuale, mostriamo perché lo stesso errore assoluto può essere trascurabile o catastrofico a seconda del riferimento, e osserviamo che percentuali e probabilità sono in fondo lo stesso oggetto matematico.